Et si on mangeait moins de viande ? Entre les carnassiers consommant viande, midi et soir, 365 jours par année, et les végétaliens, qui ne consomment plus la moindre particule animale, un monde s’étend, complexe, dans lequel il est parfois difficile de s’y retrouver. De quoi parle-t-on exactement ? L’homme est omnivore, il mange de tout.…
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