Ingrédients (pour 4 personnes) :
20 grosses crevettes cuites et décortiquées
le jus d’une belle orange
le jus d’un citron
2cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail haché
1cc de poudre curry
Sel et poivre du moulin selon goût
Quelques feuilles de mesclun pour la décoration
Préparation
Dans un saladier, mélanger le jus d’orange, le citron, l’huile d’olive, l’ail, le curry, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure.
Au moment de servir, préparer un lit de mesclun et disposer les crevettes dessus. Verser ensuite 2-3 cuillères de marinade sur la salade.
Il faut compter 5-7g de glucides par personne, selon la quantité de jus utilisée.
