INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 aubergines coupées en dés 2 gousses d’ail Un petit morceau de gingembre Un demi-oignon grossièrement ou finement ciselé 2 à 3 brins de thym effeuillés 3 cuillères à soupe de curry en poudre 1,5 cuillère à soupe d’huile de colza HOLL 3 tomates hachées 1 bouquet de coriandre hachée Sel,…
S’il y a une seule chose à retenir sur l’alimentation, c’est que les fibres sont essentielles pour la santé ! Les aliments riches en fibres sont fortement recommandés pour l’ensemble de la population et plus particulièrement pour les personnes vivant avec un diabète. Les fibres se trouvent dans les légumes, les fruits, les céréales complètes,…
C’est la période des fêtes de fin d’année et la cannelle revient en force dans beaucoup de victuailles : thé de Nöel, étoiles à la cannelle, pains d’épices, vin chaud… Nous entendons souvent que la cannelle serait bonne pour le diabète, à tel point que certains patients en font une consommation importante. Alors juste ou faux ? La cannelle…