Contenant entre 80 à 85g de fibres pour 100g d’aliment, les téguments ou enveloppes de graines de psyllium sont extrêmement riches en fibres. En comparaison, 100g de son d’avoine en contiennent 16g et 100g de pain Pumpernickel 12g. Les téguments de graines de psyllium sont extrêmement riches en fibres solubles, en mucilages en particulier. Ces…
Le Conseil des Etats refuse de taxer le sucre Le Conseil des Etats a rejeté le 6 mars 2018, par 24 voix contre 3 et 6 abstentions, une initiative cantonale neuchâteloise visant à introduire une taxe sur les sucres ajoutés en Suisse. Selon l’initiative, les revenus de cette taxe devaient être affectés à la prévention…
Le diabète, une affaire collective autant qu’individuelle Toutes les études le démontrent : les milieux financièrement défavorisés sont plus touchés par l’obésité, le diabète et d’autres maladies, comme le cancer par exemple. Dès lors, comment inverser la tendance ? En proposant des campagnes de prévention spécifiques et ciblées sur ces populations prises collectivement, avec un accent particulier…
Une équipe de chercheurs de l’Ulsan National Institute of Science and Technology (UNIST), en Corée du Sud, a mis au point une lentille de contact capable de relever le taux de glucose dans les larmes. La piqûre au bout du doigt est la méthode la plus utilisée par les diabétiques pour surveiller leur taux de…