INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 aubergines coupées en dés 2 gousses d’ail Un petit morceau de gingembre Un demi-oignon grossièrement ou finement ciselé 2 à 3 brins de thym effeuillés 3 cuillères à soupe de curry en poudre 1,5 cuillère à soupe d’huile de colza HOLL 3 tomates hachées 1 bouquet de coriandre hachée Sel,…

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