Un chewing-gum riche en fibres peut-il améliorer les processus métaboliques, sans médicament ni injection amaigrissante ? La Prof. Dre Maria Balmer, de l’Université de Berne et du Diabetes Center Berne, nous parle de l’idée du FibreGum, des premiers résultats d’une étude menée auprès d’enfants en surpoids et du projet de développer des solutions nutritionnelles individuelles…

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Tu es entré de façon inattendue dans ma vie. Tu m’as donné soif et m’as volé mes nuits. Tu m’as fait perdre du poids, tu as tout bouleversé en moi, tu as ralenti ma pensée, détérioré ma condition physique et assombri mes idées. Je ne comprenais pas vraiment ce qui se passait dans mon corps…

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INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 concombre (environ 350 g) coupé en deux dans le sens de la longueur et ensuite finement dans le sens de la largeur 110 g de boulgour cuit et refroidi 2 cs de graines de sésame et optionnel 1 cc de graines de sésame noir 1 cs de poivron rouge et…

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Il se prépare en avance sous forme de cubes de glace. On diluera ensuite un ou plusieurs cubes en fonction de l’intensité recherchée, dans un grand verre d’eau. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 30 CUBES DE GLACE 3-4 tubercules de gingembre 1 petit morceau de curcuma (ou 1 cc de curcuma en poudre) Le jus de 6…

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Barbecue rime souvent avec apéro, saucisses et viande en grande quantité, chips, salade de pâtes et salades avec plus ou moins de sauces… Comment orienter ses choix pour qu’ils soient bénéfiques pour le microbiote et améliorer l’équilibre?   Une assiette équilibrée doit comporter des légumes, une portion de protéines et une portion de farineux adaptée,…

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