Le diagnostic simultané de la maladie cœliaque et du diabète pose des défis particuliers, ces deux maladies impliquant des exigences alimentaires spécifiques. Si le diabète néces- site une bonne régulation de la glycémie, la maladie cœliaque exige quant à elle un régime sans gluten strict.   Afin d’éviter les complications et de préserver leur qualité…

Avancer dans la lecture